Il Libro

Venerdì 05 Settembre 2014 at 12:56 pm

Cruda & Crudo, la cui prefazione è curata da Antonio Paolini, è un libro in cui propongo più di 30 abbinamenti tra birra di qualità e ricette di ottima cucina.

Disponibile in Edizione cartacea, ordinabile su 

http://www.lulu.com/shop/edoardo-fraioli/cruda-e-crudo/paperback/product-21067794.html

10,00 8,50 euro.

Disponibile per PC su Google Play  (anche per device e tablet ANDROID), su iTunes per iPad, su Amazon per Kindle o per sistemi Windows, Mac e iPhone (con il lettore da scaricare).

formati

Abbinamenti con Homo Luppolo

Mercoledì 06 Agosto 2014 at 11:41 pm

L’ExodusPub è lieto di presentarvi Homo Luppolo, un birrificio artigianale fondato da tre amici che da sempre sognavano di produrre una birra di qualità, non pastorizzata, non filtrata, biologica, locale... e soprattutto buona!

Ora il loro sogno è diventato realtà e nella serata del 9 agosto presenteremo le 4 birre che attualmente hanno in produzione, in abbinamento con i nostri piatti:

- Chiara di Luna – Dortmunder (Germania)
- Notre Dame – Blanche (Belgio)
- Dreizehn - American Wheat (USA)
- Let It Be - Brown Porter (UK)

Ospiti d'onore della serata, oltre agli Homo Luppoli (Sara, Giacomo e Gianluca), Edoardo Fraioli, autore di “Cruda & Crudo” e Marcello Pau, del “Beerbaccione”. 

Il menu della serata:

- Chiara di Luna - bottiglia
Parmigiana di zucchine e formaggio Monte veronese DOP (Presidio Slow Food) 

-Notre Dame - bottiglia
Gnocchetti nostri al pesto di agrumi e mandorle del tavoliere delle puglie 

reizehn - alla spina
Exodus Baguette alle trebbie esauste con Weiss Wurstel e crauti al cumino

-Let It Be - a pompa
Semifreddo al caffè, liquirizia e cioccolato.

Euro 25,00


Per info e prenotazioni
ExodusPub, via Sebastiano silvestri 8
Genzano di Roma
069397882
info@exoduspub.com
https://www.facebook.com/exodus.pub.genzano
www.exoduspub.com

Passione crudo: le ricette di Verzamonamour e gli abbinamenti di Cruda&Crudo

Venerdì 10 Gennaio 2014 at 3:11 pm

Salmone, tonno, manzo: tartare e carpacci per ricette crude raffinate e golose

Nasce la collaborazione con Anna J. Brambilla, Verzamonamour, per proporre un ricettario completo di crudità per Alfemminile.com veramente gustose e veloci con le quali abbiamo degustato e vi proponiamo in abbinamento delle ottime birre artigianali.

Il risultato? Eccezionale! Abbinamenti perfetti per piatti velocissimi, profumati e veramente di gran gusto!

Leggi il procedimento e gli abbinamenti su 

http://www.alfemminile.com/menu-cucina/ricette-crudi-d55680.html

Per ogni ricetta viene proposto un abbinamento con una o più birre tutte da gustare.